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淮北市高岳市场监督管理所开展机关企事业单位食堂专项

发布日期:2020-06-02 04:37   来源:未知   阅读:

为进一步提升机关企事业单位食堂从业人员食品安全意识,切实保障干部职工食品安全,近日,高岳市场监督管理所对辖区机关企事业单位食堂开展食品安全专项检查。

此次专项检查一是查看厨房操作人员持有效《健康合格证》上岗情况。二是查看食品原料购进渠道是否合法安全,是否有“三无”过期食品,督促食堂食材采购人员从正规渠道采购原料,做好索证索票,确保食品安全。三是查看食材的贮存,严禁生熟食混放。四是查看食品留样是否达标,留样记录是否完整。五是查看日常环境卫生。食物加工区域是否落实“三防”措施,餐具是否消毒保洁,就餐区是否干净整洁。

检查期间,共出动执法人员12人次,重点检查了区政府机关和高岳街道办食堂,针对检查中机关企事业单位餐厅、后厨中存在的问题下达责令整改通知书,要求食堂负责人立即整改,并采取相应措施确保食品安全。